Quiénes somos

Meadow & Willow nació de una obsesión simple: un pollo bien asado necesita fuego real, tiempo y poco más. Nada de atajos con horno eléctrico ni salsas de bote.

El equipo es chico: cuatro personas en cocina, dos en sala. Todos rotan turnos en el horno porque nadie quiere perderse esa parte del oficio.

El barrio, los proveedores de mercado y esa calle que va al mar terminaron marcando el carácter de la casa más que cualquier plan de negocio inicial.